Mezze (Vorspeise 1)

Humus

Humus angerichtet Tahin Sesamsamen

(Für 4 Personen)
480g  Kichererbsen (aus der Dose)
2 Knoblauchzehen
1 frisch gepressten Zitronensaft (1 Zitrone)
1 EL gemahlenen Kümmel (Kimyon)
200g  Tahini (Sesampaste)
250g  Joghurt
1 TL Salz

Die Kichererbsen waschen und anschließend abtropfen lassen.
Knoblauch und Kichererbsen mit der Küchenmaschine zu einem Püree verarbeiten.
Das Püree in eine große Schüssel geben, dann Tahin, Joghurt, Zitronensaft, Salz,
Kümmel hinzugeben und alles sehr glatt verrühren.
Nach Bedarf vor dem Servieren mit Petersilie und Olivenöl garnieren.